領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為提高金銀花葉中黃酮類(lèi)化合物的提取率，在乙醇體積分?jǐn)?shù)、提取溫度、液料比和超聲功率4 個(gè)單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)二次通用旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)試驗(yàn)優(yōu)化金銀花葉黃酮的超聲輔助提取工藝條件，并對(duì)其體外抗氧化活性進(jìn)行研究。結(jié)果表明，在乙醇體積分?jǐn)?shù)60%、液料比65∶1（mL/g）、提取溫度46 ℃、超聲功率250 W的條件下金銀花葉黃酮提取率最高，可達(dá)15.67%，與模型預(yù)測(cè)值相符。抗氧化實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，金銀花葉黃酮具有較強(qiáng)的抗氧化能力，其清除超氧陰離子自由基的能力與作用時(shí)間呈反比，與提取液質(zhì)量濃度呈正比；清除羥自由基的IC50值為0.11 mg/mL，是對(duì)照品的34 倍。
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