領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以“華優(yōu)’獼猴桃為試材，于盛花后15 d分別用10、20 mg/L氯吡苯脲（1-(2-chloropyridin-4-yl)-3-phenylurea，CPPU）浸蘸獼猴桃幼果，清水作為對(duì)照，研究不同質(zhì)量濃度CPPU處理對(duì)采后“華優(yōu)’果實(shí)的品質(zhì)和耐貯性影響。結(jié)果表明：CPPU處理能有效增大果實(shí)單果質(zhì)量，且增幅與CPPU使用質(zhì)量濃度呈正比，但CPPU處理不同程度降低了果實(shí)外觀品質(zhì)（果形指數(shù)）和風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)含量（干物質(zhì)含量、可溶性總糖含量、糖酸比、VC含量），20 mg/L處理時(shí)負(fù)面影響最為嚴(yán)重。CPPU處理降低了果實(shí)耐貯性，貯藏過(guò)程中，20 mg/L處理其呼吸速率、乙烯釋放速率、膜損傷程度高于其他處理，果實(shí)冷敏性提高，冷害率、冷害指數(shù)顯著高于對(duì)照，貯藏90 d后果實(shí)質(zhì)量損失率高，好果率低。10 mg/L處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)、耐貯性損害顯著小于20 mg/L但大于對(duì)照。
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