領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以“金艷’獼猴桃果實(shí)為材料，通過持續(xù)測量田間果實(shí)的尺寸，檢測田間生長和采后貯藏過程中的果實(shí)的品質(zhì)，研究果實(shí)的生長動態(tài)規(guī)律和貯藏性能。結(jié)果表明：“金艷’獼猴桃果實(shí)在謝花后7～175 d的發(fā)育過程中，果實(shí)尺寸（縱、橫徑）、單果質(zhì)量和干物質(zhì)含量都呈逐漸上升趨勢；可溶性固形物含量前期增長緩慢，且波動較大，但在140～175 d期間，迅速上升；果肉顏色h0值在整個果實(shí)生長過程中逐漸下降。“金艷’獼猴桃謝花后175 d左右進(jìn)入采收期，當(dāng)可溶性固形物含量在7.5%～8.0%范圍時，適宜采收。“金艷’獼猴桃耐貯性好，在0～1 ℃，相對濕度90%～95%的冷藏條件下，貯藏150 d，硬度下降到10.01 N/cm2。干旱會降低“金艷’獼猴桃果實(shí)的單果質(zhì)量和干物質(zhì)含量，影響果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。
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