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—— 中國食品雜志社
以桑黃干燥子實體為原料，比較普通粉碎、雙螺桿擠壓膨化和流化床對撞式氣流超微粉碎對桑黃顆粒粒徑、形貌和功能性成分提取的影響。結(jié)果表明，與普通粉碎相比，雙螺桿擠壓膨化和流化床對撞式氣流超微粉碎細胞破壁徹底，平均粒徑（D50）分別為7.44 μm和5.53 μm，粉碎后的桑黃粉對黃酮、多酚、粗多糖的提取率分別比普通粉碎提高60.4%、73.4%、72.8%和53%、69.5%、68%，普通粉碎樣品的功能性成分提取不完全。
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