領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以“貴長”獼猴桃為實(shí)驗(yàn)材料，研究外源硒對獼猴桃硒含量、鎘和鉛積累和內(nèi)在品質(zhì)的影響。將亞硒酸鈉按0.00、1.25、2.50、5.00、10.00、20.00 mg/kg的劑量分別添加于水、有機(jī)肥中進(jìn)行土壤穴施。結(jié)果表明：硒肥添加于水、有機(jī)肥中均能增加獼猴桃硒含量，降低鎘和鉛的積累，改善獼猴桃果實(shí)品質(zhì)；但硒肥添加于有機(jī)肥中效果更為顯著。隨著硒肥中硒含量的增加，獼猴桃果實(shí)中硒含量逐漸增加，鎘和鉛含量急劇降低。在1.25～10.00 mg/kg的亞硒酸鈉施用含量范圍內(nèi)，獼猴桃果實(shí)VC、可溶性總糖、可溶性固形物、干物質(zhì)和可滴定酸的含量得到顯著改善。生產(chǎn)上推薦使用5.00～10.00 mg/kg的亞硒酸鈉添加于有機(jī)肥中進(jìn)行土壤穴施。
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