領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
利用高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對(duì)不同時(shí)期和不同品種壇紫菜中的植物激素進(jìn)行分析研究。通過(guò)優(yōu)化植物激素的提取方法，最終確定采用甲醇-水-甲酸（15∶4∶1，V/V）作為提取溶劑超聲提取壇紫菜中的9 種植物激素，選用10 mmol/L乙酸銨的甲醇-水-乙酸（90∶10∶0.05，V/V）作為復(fù)溶溶劑。此外經(jīng)過(guò)流動(dòng)相、固定相、復(fù)溶試劑等方面的條件選擇，確定采用Thermo Hypersil Gold C18色譜柱（100 mm×2.1 mm，3 μm）為固定相，以含10 mmol/L乙酸銨溶液-甲醇為流動(dòng)相，在選擇反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式下對(duì)吲哚乙酸、異戊烯腺苷、異戊烯腺嘌呤、反式玉米素核苷、玉米素、脫落酸、蕓苔素內(nèi)酯、水楊酸和赤霉素進(jìn)行含量分析。結(jié)果表明，9 種激素標(biāo)準(zhǔn)品線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)（R2）均高于0.991，紫菜內(nèi)主要激素（除赤霉素）回收率均在71%以上；方法的檢出限均低于3 μg/L，定量限在0.45～5.0 μg/L之間。利用該方法對(duì)壇紫菜進(jìn)行激素含量分析，比較分析了不同品種壇紫菜的激素分布以及不同時(shí)期（一水、二水和三水）壇紫菜中9 種植物激素的變化規(guī)律，分析了激素含量與壇紫菜形態(tài)學(xué)相關(guān)性，了解壇紫菜的激素分布情況。
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