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—— 中國食品雜志社
建立高效液相色譜法測定腌漬蔬菜罐頭中乙二胺四乙酸二鈉含量的檢測方法。試樣中目標組分采用純水提取，三氯化鐵絡合，PXA混合陰離子固相萃取柱凈化，高效液相色譜檢測，外標法定量。乙二胺四乙酸二鈉的絡合物質量濃度在1.0～100.0 μg/mL范圍內(nèi)時，線性關系良好，其相關系數(shù)為0.999 95，檢出限為0.09 mg/kg，定量限為0.31 mg/kg，添加量在0.03～0.3 g/kg范圍內(nèi)，平均加標回收率為99.09%～103.95%，相對標準偏差為0.4%～3.3%。該方法準確度高、重復性好，適合腌漬蔬菜罐頭中乙二胺四乙酸二鈉含量的檢測。
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