領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為了提高金銀花干燥綜合品質(zhì)，以熱泵干燥溫度、轉(zhuǎn)換含水率、輻射板溫度為自變量，以綠原酸、木犀草苷、花色苷含量及褐變度為質(zhì)量控制指標，采用響應(yīng)面分析方法優(yōu)化熱泵遠紅外聯(lián)合干燥金銀花的工藝條件。結(jié)果表明，所得回歸模型預(yù)測值與試驗值的誤差絕對值均低于6%；歸一化所得最佳干燥工藝為熱泵干燥溫度39 ℃、轉(zhuǎn)換含水率55%、輻射板溫度90 ℃，此時綠原酸含量為4.086 0 mg/g、木犀草苷含量為0.090 57 mg/g、花色苷含量為0.116 1 mg/g、褐變度為0.859 6；與熱泵干燥相比，熱泵遠紅外聯(lián)合干燥時間縮短了52.1%，干燥能耗減少了59.8%，復(fù)水性提高了7.9%，綠原酸、木犀草苷和花色苷含量分別提高了3.3%、0.6%、1.3%，而金銀花褐變度也降低了4.1%。說明熱泵遠紅外聯(lián)合干燥金銀花方法可行。
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