領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本研究設(shè)置了對(duì)照組以及白藜蘆醇低、中、高3 個(gè)劑量（2、20、200 mg/kg）實(shí)驗(yàn)組，每組各6 只雄性大鼠，對(duì)灌胃后的大鼠建立代謝網(wǎng)絡(luò)模型，進(jìn)行乳酸代謝網(wǎng)絡(luò)通量的研究。結(jié)果表明：在給大鼠喂食2 mg/kg的白藜蘆醇時(shí)，機(jī)體分解代謝降低，但當(dāng)白藜蘆醇的劑量為20 mg/kg時(shí)，機(jī)體分解代謝增加，當(dāng)白藜蘆醇劑量為200 mg/kg時(shí)，機(jī)體分解代謝增加趨勢(shì)更為明顯。在白藜蘆醇劑量為2 mg/kg時(shí)，機(jī)體分解代謝最低，低劑量的白藜蘆醇可能有助于現(xiàn)代文明病的預(yù)防和治療。當(dāng)劑量達(dá)到200 mg/kg時(shí)，機(jī)體分解代謝明顯增強(qiáng)，說明它可能會(huì)對(duì)機(jī)體造成毒副作用。顯然，白藜蘆醇只能在一定的劑量范圍內(nèi)發(fā)揮保健作用。
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