領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用毛細(xì)管電泳（capillary electrophoresis，CE）儀結(jié)合紫外-可見光二極管陣列檢測器檢測技術(shù)建立水體中痕量微囊藻毒素的檢測新方法。通過與GB/T 20466-2006《水中微囊藻毒素的測定》高效液相色譜（high performance liquid chromatography，HPLC）方法對比分析，進行2 種檢測技術(shù)的評價。CE檢測條件為：毛細(xì)管柱（60 cm×75 μm i.d.），有效長度為44 cm，分離緩沖溶液為12 mmol/L硼酸鹽（pH 9.0），分離電壓25 kV，檢測波長238 nm，壓力6 895 Pa流體動力學(xué)進樣；優(yōu)化后的HPLC檢測條件為：C18色譜柱（250 mm×4.6 mm i.d.，5 μm），甲醇-磷酸鹽緩沖溶液（60∶40，V/V）為流動相，檢測波長238 nm，柱溫度35 ℃，流速1 mL/min。結(jié)果表明：CE對3 種微囊藻毒素MC-RR、MC-LR和MC-YR的檢出限分別是0.16、0.20 μg/mL和0.24 μg/mL，HPLC對3 種微囊藻毒素的檢出限分別為0.020、0.079 μg/mL和0.052 μg/mL，這2 個方法的靈敏度相差1 個數(shù)量級；加標(biāo)回收率分別92.5%～106.0%和99.6%～102.5%，CE對應(yīng)的保留時間和峰面積的精密度相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.53%～0.64%和2.67%～3.29%；HPLC法的保留時間和峰面積精密度相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.16%～0.53%和0.80%～1.53%。檢測同一水樣中微囊藻毒素含量，CE檢測結(jié)果和HPLC結(jié)果之間差異不顯著（P＞0.05）。
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