領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為檢測動物源性食品中恩諾沙星殘留量，評估基于卵黃抗體的間接競爭酶聯(lián)免疫吸附法檢測恩諾沙星的可行性，用活性脂法將恩諾沙星同卵清蛋白偶聯(lián)制備免疫原和包被抗原并用紫外光譜進(jìn)行驗證。用聚乙二醇-6000提取卵黃抗體。五免之后效價達(dá)到峰值1∶32 000。用間接競爭酶聯(lián)免疫吸附法確定包被原質(zhì)量濃度、卵黃抗體的稀釋倍數(shù)和IC50分別為38 ng/mL、1∶64 000和18.207 ng/mL，回歸曲線方程為y=0.891 1－0.016 5x（R2=0.990）。結(jié)果表明，制備的抗恩諾沙星卵黃抗體為進(jìn)一步建立檢測動物源性食品中恩諾沙星的殘留的免疫方法提供參考依據(jù)。
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