領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以新疆紅棗為原料提取環(huán)磷酸腺苷（cyclic adenosine 3’,5’-monophosphate，cAMP），通過響應(yīng)面法優(yōu)化微波輔助復(fù)配酶法提取cAMP工藝，并建立回歸模型；同時研究cAMP提取物對D-半乳糖誘導(dǎo)衰老模型小鼠的游泳耐力的影響。結(jié)果表明，最佳提取工藝為復(fù)配酶（纖維素酶-半纖維素酶-果膠酶）質(zhì)量比1∶1∶1、復(fù)配酶添加量1.5%（質(zhì)量分數(shù)）、酶解溫度31.3?℃、酶解時間20?min、微波功率500?W，在此條件下cAMP提取量為560.9?μg/g；新疆紅棗cAMP提取物能延長小鼠力竭游泳時間，增加小鼠游泳耐力，說明cAMP對小鼠具有很好的抗疲勞作用。新疆紅棗作為cAMP的提取原料在食品和醫(yī)藥工業(yè)中具有較好的應(yīng)用前景。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
