領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：探討魚(yú)油對(duì)KKAy糖尿病小鼠糖代謝及磷脂酰肌醇3-激酶（phosphatidylinositol 3-kinase，PI3K）/蛋 白激酶B（protein kinase B，Akt）信號(hào)通路的影響。方法：40 只KKAy小鼠，分為模型組和魚(yú)油低、中、高劑 量組，每組10 只。另設(shè)10 只C57BL/6小鼠為正常對(duì)照組。灌胃12 周后，測(cè)定血糖、胰島素、脂聯(lián)素、瘦素及 PI3K/Akt信號(hào)通路中相關(guān)基因的表達(dá)水平。結(jié)果：與模型組相比，魚(yú)油低劑量組血糖水平極顯著降低（P＜0.01）， 魚(yú)油低、中劑量組胰島素水平顯著提高（P＜0.05），魚(yú)油各劑量組的脂聯(lián)素水平顯著提高（P＜0.05）。此外，魚(yú)油 各劑量組可上調(diào)胰島素受體底物-1、PI3K、Akt、葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白-4基因的表達(dá)，其中低劑量魚(yú)油對(duì)Akt和葡萄糖轉(zhuǎn) 運(yùn)蛋白-4基因的調(diào)控效果更顯著。結(jié)論：低劑量魚(yú)油可能通過(guò)調(diào)節(jié)PI3K/Akt信號(hào)通路改善糖代謝。
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