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—— 中國食品雜志社
研究準噶爾山楂殘渣中的多糖對D-半乳糖致衰老小鼠的影響。采用水提醇沉法從準噶爾山楂殘渣中提取多糖，對D-半乳糖致衰老小鼠灌胃不同劑量（200、400、800 mg/kg）的多糖，測定小鼠肝、腦組織及血清中谷胱甘肽過氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活力、總抗氧化能力（total antioxidative capability，T-AOC）、丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量，并觀察肝、腦組織病理形態(tài)學變化。結(jié)果表明：與模型組相比，多糖高劑量組小鼠肝組織和血清中GSH-Px活力顯著升高（P＜0.05，P＜0.01）；腦組織和血清中T-AOC顯著升高（P＜0.01，P＜0.05）；肝、腦組織和血清中MDA含量顯著降低（P＜0.05，P＜0.01）。多糖中、高劑量組小鼠肝索結(jié)構(gòu)完整，肝細胞內(nèi)無明顯脂肪空泡；海馬區(qū)神經(jīng)元結(jié)構(gòu)較為清晰，細胞排列整齊。因此準噶爾山楂多糖對D-半乳糖引起的小鼠衰老有一定抑制作用，這為新疆特有植物準噶爾山楂的高效利用提供了依據(jù)。
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