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青稞：從高原珍饈到現(xiàn)代健康食品的“超級谷物”38 乳清蛋白：術(shù)后身體恢復的“好幫手”
來源：導入 閱讀量: 2 發(fā)表時間: 2025-10-30
作者: 賴興怡
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摘要:

青稞，屬禾本科大麥屬，是二棱大麥的變種，由于其籽粒成熟后內(nèi)外穎殼分離脫落而裸露，故又被稱為裸大麥、元麥或米大麥。青稞以突出的耐寒性著稱，能夠在低溫條件下正常發(fā)芽、生長，在高海拔的青藏高原的種植歷史可追溯至約3500年前，我國西北、西南地區(qū)也有種植。

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