領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
沙威瑪是一道阿拉伯風(fēng)味的燒烤肉食，最早源自于19世紀(jì)的奧斯曼帝國（今土耳其），后來傳至中東的阿拉伯地區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用裼冒⒗Z將它命名為“Shawarma”，意思為“旋轉(zhuǎn)”。隨著中東移民潮的盛行，沙威瑪被帶到世界各地并與當(dāng)?shù)仫嬍澄幕嗳诤希谖哆M(jìn)一步發(fā)生演變。
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