領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
基于介質(zhì)阻擋放電氦等離子體-氣相色譜結(jié)合微型樣品前處理方式，建立綠豆中脂肪酸含量的快速測定方法，采用石英毛細(xì)管柱HP-88（100 m×0.25 mm，0.25 μm）（88%-氰丙基/芳基-聚硅氧烷固定液），載氣為超純氦氣（純度99.999 9%），載氣流量為1.5 mL/min，柱溫為程序升溫，進(jìn)樣口溫度250 ℃，隔墊吹掃流量為3mL/min，分流比為1∶60，檢測器溫度為280 ℃，等離子體放電氣體流量為40 mL/min，進(jìn)樣體積為1 μL；樣品中目標(biāo)物采用異辛烷萃取，氫氧化鉀-甲醇甲酯化后上機(jī)分析。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，綠豆樣品中8 種脂肪酸甲酯檢測靈敏度在0.105～0.196 μg/mL之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在1.04%～1.35%之間。所建方法所需樣品量及化學(xué)試劑少，樣品前處理簡單快速，重現(xiàn)性好，能夠精確測定綠豆中脂肪酸含量。
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