領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立柑橘皮中9 種多甲氧基黃酮（polymethoxyflavonoids，PMFs）快速定量檢測(cè)方法，比較不同品種來源柑橘皮中PMFs的含量差異，為尋找高含量PMFs高生物活性柑橘皮的藥食兩用素材提供參考。采用超聲乙醇提取、高效液相色譜方法快速準(zhǔn)確檢測(cè)PMFs，并對(duì)14 種柑橘皮、陳皮中9 種特征物質(zhì)PMFs含量進(jìn)行比較。結(jié)果顯示9種PMFs在對(duì)照品溶液質(zhì)量濃度范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系，且準(zhǔn)確度和精確度良好。分析發(fā)現(xiàn)，不同品種來源柑橘皮中PMFs種類和含量差異很大。江西陳皮、重慶柑橘、廣西皇帝柑、廣西砂糖橘果皮中PMFs總含量很高，均在7495.19 μg/g以上，其中廣西沙糖橘果皮PMFs總含量高達(dá)10 412.18 μg/g。該方法簡便，穩(wěn)定性好，可為柑橘皮中PMFs生物活性研究的深入、柑橘皮產(chǎn)品開發(fā)和中藥原料選材及其質(zhì)量控制提供科學(xué)依據(jù)。
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