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乳清蛋白粉在特殊醫(yī)學用途配方食品中的應用研究進展
來源：導入 閱讀量: 139 發(fā)表時間: 2025-04-16
作者: 耿雪，王彬，羅小菊，劉月
關鍵詞: 特殊醫(yī)學用途配方食品；乳清蛋白粉；應用現(xiàn)狀；前景分析
摘要:

目前我國獲批的配方中含蛋白質的特殊醫(yī)學用途配方食品共100 個，品類涵蓋全營養(yǎng)配方、特定全營養(yǎng)配方、蛋白質組件配方及流質配方，其中，84%的產品蛋白質來源用到了乳清蛋白質類原料，本文通過分析這些產品配方，總結乳清蛋白粉類原料在特殊醫(yī)學用途配方食品中的應用情況，結合最新法規(guī)要求、乳清蛋白粉類原料特點，分析乳清蛋白類原料在特殊醫(yī)學用途配方食品中的應用前景，為特殊醫(yī)學用途配方食品的研發(fā)提供支持。

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