領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
飼料與環(huán)境對牛奶質(zhì)量的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 148 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
作者: 李玲玲,
關(guān)鍵詞: 乳脂率； 奶質(zhì)量； 固形物； 乳脂肪； 精飼料； 乳蛋白質(zhì)； 蛋白質(zhì)含量； 脂肪
摘要:

牛奶的成分分為水和固形物兩部分,固形物包括脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)和維生素等,其成分含量的多少,影響著牛奶的質(zhì)量。乳脂肪乳脂率是衡量牛奶質(zhì)量的重要指標(biāo)。乳脂肪中絕大部分(約95%)是甘油三酸酯,另有少量的游離的脂肪酸和膽固醇。其中,有近一半的乳

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

永嘉县| 衡山县| 高安市| 仁布县| 天镇县| 通化县| 东平县| 准格尔旗| 临江市| 曲松县| 淮北市| 高雄市| 土默特左旗| 阜南县| 和龙市| 军事| 休宁县| 汉阴县| 长宁区| 自治县| 阿拉善左旗| 诏安县| 成安县| 安远县| 西充县| 焦作市| 柳州市| 叶城县| 呼伦贝尔市| 中卫市| 盖州市| 丰城市| 永安市| 谷城县| 桃源县| 开阳县| 乌鲁木齐县| 建宁县| 江西省| 湘乡市| 江陵县|