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阿斯巴甜在酸奶制品中的應用
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 128 發(fā)表時間: 2012-02-02
作者: 劉文,
關鍵詞: 無
摘要:

阿斯巴甜是一種高甜度的蛋白糖,由苯丙氨酸和天門冬氨酸化學合成而制得,其甜度約為蔗糖的200倍。順應國際上低脂低能的潮流,阿斯巴甜已被廣泛用于各種食品中。發(fā)酵乳制

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