領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
我國(guó)1985年發(fā)布實(shí)施的乳制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中某些指標(biāo),現(xiàn)已不適應(yīng)當(dāng)前企業(yè)的生產(chǎn)情況,全國(guó)乳品標(biāo)準(zhǔn)化中心(以下簡(jiǎn)稱中心)經(jīng)過(guò)兩年多時(shí)間,搜集了全國(guó)9個(gè)不同地區(qū)的生乳及部分成品檢測(cè)數(shù)據(jù),參考國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)(IDF)以及日本、美國(guó)等先進(jìn)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂。中心本著結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況,盡量采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的格式、產(chǎn)品的理化及衛(wèi)生指標(biāo)、產(chǎn)品的標(biāo)簽及保質(zhì)期進(jìn)行了修訂。所修訂的項(xiàng)目有《消...
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