領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
隨著健康觀念的增強(qiáng)以及對(duì)現(xiàn)有藥物毒副作用的恐懼心理日益加重,人們希望通過(guò)運(yùn)動(dòng)及合理的飲食來(lái)健全人體的生理機(jī)能,從而達(dá)到治病防病的功效。傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的積累以及科學(xué)的不斷進(jìn)步,使人們逐漸意識(shí)到那些對(duì)人體健康具有促進(jìn)作用的益生功能食品的重要性。這些益生食品對(duì)健康的促進(jìn)作用主要在于:1)添加有改善人體某種生理機(jī)能的營(yíng)養(yǎng)成分如膳食纖維、不飽和脂肪酸等;2)含有Probiotic或Pro-biotic cultures,即"活的純種或幾種微生物
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