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奶牛業(yè)的前景、布局和發(fā)展
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 117 發(fā)表時間: 2012-02-17
作者: 陸耀華,
關鍵詞: 奶牛業(yè)； 荷斯坦奶牛； 奶業(yè)發(fā)展； 奶制品； 平均發(fā)展速度； 奶牛場； 西南地區(qū)
摘要:

一、奶業(yè)總體形勢1、我國奶業(yè)形勢喜人早在五千年前,我國北部和西南地區(qū)少數(shù)民族就有利用黃牛、牦牛擠奶,食用奶制品的習慣。1870年上海就有牛奶上市的記錄。新中國成立后,全國奶牛穩(wěn)步發(fā)展,特別是奶牛技術進步顯著。80年代后,奶業(yè)持續(xù)保持穩(wěn)定的發(fā)展。近幾年的平均發(fā)展速度約為8%,詳見表。

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