領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
中國即將跨入世界貿(mào)易組織(WTO)的門檻,這是迄今為止唯一可跟1978年的改革開放政策相提并論的經(jīng)濟事件。"入世"后,由于關(guān)稅的減讓和領(lǐng)域的開放,人們將會強烈感受到由此帶來的一系列深刻影響。農(nóng)業(yè)是被認(rèn)為受沖擊最大的行業(yè)之一。那么,作為比較幼稚和脆弱的奶業(yè)來說,會受到什么影響?我們?nèi)绾斡瓚?zhàn)"入世"?這是奶業(yè)同仁共同關(guān)心的熱門話題。改革開放以來,我國奶業(yè)雖然有了較快的發(fā)展,但仍不時地受到國外乳制品進口的沖擊。隨著消費需求的增長,乳制品進口數(shù)量在逐年增長。至1998年,據(jù)不完全統(tǒng)計已超過10萬噸(主要是奶粉),
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