領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
過去反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)研究和應(yīng)用經(jīng)歷了粗蛋白、可消化粗蛋白(DCP)、瘤胃微生物蛋白(MCP)和非降解蛋白(UDP),最近又發(fā)展到小腸吸收蛋白質(zhì)(ACP)和氨基酸新體系及其計算機估測模型,并可望應(yīng)用到新版的NRC體系中。現(xiàn)簡單介紹一下新體系的主要內(nèi)容。(1)微生物蛋白的合成可發(fā)酵能量是瘤胃微生物蛋白合成的第一限制性因子,并以此建立瘤胃微生物蛋白合成的估測公式。各國的估測公式不盡相同,我國馮仰廉認(rèn)為每kg可發(fā)酵有機物(FOM)合成168gMCP,或每kg可消化有機物(DOM)合成144gMCP,或每奶牛能量
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