領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
碳水化合物是自然界里光合作用產(chǎn)生量最大的一宗有機化合物,科學家粗略估計,全球每年生產(chǎn)的天然植物纖維素在一千億噸以上。在奶牛日糧的組分中,碳水化合物往往要占60％～70％,其主要功能是為瘤胃微生物及其宿主提供能量;同時,碳水化合物中不同成分的合理搭配,飼料纖維與非纖維碳水化合物的適當比例,對于維持奶牛的健康、高產(chǎn)和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛奶關(guān)系十分密切;對奶牛場的經(jīng)濟效益產(chǎn)生直接影響。1 碳水化合物的種類、分析指標和特性1...
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