領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
發(fā)酵劑對發(fā)酵乳的品質(zhì)的影響是極其重要的。發(fā)酵乳技術(shù)重大突破之一,就在于改變了傳統(tǒng)液態(tài)發(fā)酵劑生產(chǎn)模式,冷凍、濃縮、干燥發(fā)酵劑在發(fā)酵乳生...
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