領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在PH=2.5～3.5的含檸檬酸等有機(jī)配體的Fe3+-Phen溶液,在一定波長光的照射下,能夠定量的生成Fe2+-Phen,據(jù)此筆者提出并建立了一套利用光致催化動(dòng)力學(xué)測(cè)定牛奶中微量鐵的新方法。實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明,該方法具有選擇性好及靈敏度高等特點(diǎn),其測(cè)定線性范圍為0.1～0.8μg/ml,回收率高達(dá)98％以上。
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