領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
純果汁牛奶穩(wěn)定性的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 154 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-14
作者: 張灝, 趙建新, 李學(xué)風(fēng),
關(guān)鍵詞: 果汁； 牛奶飲料； 穩(wěn)定性；
摘要:

從穩(wěn)定劑、乳化劑、品質(zhì)改良劑、糖酸比例和工藝條件等方面對(duì)純果汁牛奶的穩(wěn)定性進(jìn)行了研究。純果汁牛奶的最佳配方為:復(fù)合穩(wěn)定劑0.5％、乳化...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

和林格尔县| 双柏县| 通河县| 永安市| 行唐县| 荆州市| 柏乡县| 泗洪县| 康乐县| 阜南县| 湾仔区| 密山市| 新余市| 桃源县| 正安县| 汽车| 进贤县| 衢州市| 呼玛县| 繁峙县| 卢湾区| 志丹县| 淮滨县| 瓦房店市| 绍兴县| 虞城县| 长岭县| 富宁县| 上蔡县| 密云县| 武鸣县| 启东市| 固原市| 宁都县| 莎车县| 博兴县| 贵阳市| 怀远县| 凭祥市| 名山县| 泰来县|