領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
純果汁牛奶穩(wěn)定性的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 154 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-14
作者: 張灝, 趙建新, 李學(xué)風(fēng),
關(guān)鍵詞: 果汁； 牛奶飲料； 穩(wěn)定性；
摘要:

從穩(wěn)定劑、乳化劑、品質(zhì)改良劑、糖酸比例和工藝條件等方面對(duì)純果汁牛奶的穩(wěn)定性進(jìn)行了研究。純果汁牛奶的最佳配方為:復(fù)合穩(wěn)定劑0.5％、乳化...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

筠连县| 玛曲县| 都江堰市| 洛扎县| 澄城县| 信丰县| 美姑县| 晋州市| 洮南市| 岳池县| 竹溪县| 西平县| 汉阴县| 齐河县| 宜兰市| 明水县| 阿瓦提县| 定结县| 定日县| 阿克| 江源县| 新兴县| 宣威市| 化隆| 林口县| 无极县| 福清市| 靖西县| 长顺县| 安康市| 拉萨市| 沅江市| 米林县| 弥渡县| 大方县| 许昌县| 天柱县| 南木林县| 疏附县| 嘉义县| 秦皇岛市|