領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
牛乳添加低聚果糖,殺菌后加入嗜酸乳桿菌和嬰兒雙歧桿菌,可以制得中性益生菌牛乳。中性環(huán)境、低溫和低聚果糖的保證了在保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品的益生菌具有非常良好的活性,產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)合理,具有潤腸通便和調(diào)節(jié)免疫等功能,無任何毒性。產(chǎn)品口感濃郁,生產(chǎn)工藝合理可行,具有很現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。
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