領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
法國發(fā)明牛奶長期保鮮法
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 142 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 董,
關鍵詞: 保鮮法； 新鮮牛奶； 脫脂奶； 法國； 新工藝研究； 巴氏殺菌； 酶失活； 新華
摘要:

據(jù)新華社消息,法國國家農(nóng)藝科學研究所日前公布,宣稱完成一項既不同于巴氏殺菌法,又有異于超高溫火菌(UHT)法的新工藝研究成果。新方法先將新鮮牛奶進行脫脂,讓脫脂奶通過一種帶有許多0.5微米孔徑的特殊薄膜,可過濾掉其中的病原菌;再將牛奶在96℃溫度下加熱6秒鐘,使奶中的酶失活,避免在儲存 

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

黄大仙区| 崇文区| 民县| 庆城县| 上虞市| 阿拉尔市| 曲沃县| 定南县| 垫江县| 兴化市| 天门市| 年辖：市辖区| 渭源县| 大竹县| 阿克陶县| 陆良县| 黎平县| 福州市| 嵊泗县| 宣武区| 定边县| 静安区| 昌乐县| 德阳市| 福州市| 乾安县| 察雅县| 洮南市| 林州市| 绍兴县| 卫辉市| 金堂县| 石渠县| 时尚| 五常市| 揭东县| 张北县| 梨树县| 乌兰浩特市| 旌德县| 克拉玛依市|