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—— 中國食品雜志社
1銅在動物體內的含量與分布健康成年動物體內含銅總量約為80m g。幼齡動物體內銅含量高于成年動物。體內銅主要分布在肝臟(72%￣79%)、肌肉(8%￣12%)、毛(9%)和骨骼中。新生犢牛各器官、組織中銅含量(m g/kg):肝490,心臟14.9,腎13.8,腦9.4,肺5.8,肌肉4.6,骨骼1.2。血漿中銅的80%結合在血漿銅藍蛋白;分布于其它器官的銅,也是以與蛋白質結合的形式貯存,如肝銅蛋白、血球銅蛋白等。2銅在動物體內的生物學功能2.1參與造血過程銅可促進鐵在...
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