領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
奶業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè),又是項風險產(chǎn)業(yè)。在市場競爭更加激烈的情況下,存在著許多影響奶業(yè)生存和發(fā)展的變數(shù)。下面以上海市金山區(qū)種畜場為例,對乳牛場的現(xiàn)狀作短淺分析。1現(xiàn)狀分析金山區(qū)種畜場是一個集體所有制牧場,從幾十年牧場經(jīng)營過程中所面臨的諸多困難因素,深深感到乳牛場的經(jīng)營管理、技術(shù)管理以及外力支撐搬遷、環(huán)保投資的重要性。表1中所列數(shù)據(jù)是金山區(qū)種畜場10年前后產(chǎn)量、效益等項目的分析,數(shù)據(jù)均摘自歷年帳目及保存資料,以客觀...
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