領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
保護劑在乳酸菌凍干過程中的應用
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 167 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 徐致遠, 劉榮, 郭本恒, 李保國,
關鍵詞: 保護劑； 乳酸菌； 凍干；
摘要:

綜述了保護劑的保護機理及其在乳酸菌凍干過程中應用現(xiàn)狀,比較了各種保護劑的作用,提出復配保護劑的研究仍應作為今后研究重點。更多還原

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

伊春市| 沂南县| 富顺县| 永康市| 嫩江县| 扬中市| 连江县| 鄂托克前旗| 搜索| 象州县| 苏尼特右旗| 竹溪县| 星座| 木兰县| 宁国市| 同心县| 连山| 香格里拉县| 东山县| 吴忠市| 台安县| 红河县| 漾濞| 黄骅市| 珠海市| 宁晋县| 宜城市| 芷江| 怀来县| 山东省| 武隆县| 外汇| 蒙城县| 峡江县| 巍山| 凤城市| 高邑县| 新绛县| 天水市| 乳源| 宾阳县|