領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
當(dāng)前,我國食品安全問題日益突出,其中乳制品摻假問題也倍受關(guān)注。通過研制快速檢測牛乳中摻淀粉的檢測試紙,對該試紙的浸泡時間、浸泡試劑濃度和試紙最終的靈敏度進(jìn)行了系統(tǒng)的考察和優(yōu)化,最終得到淀粉摻假檢測試紙,最低檢測限達(dá)到0.8mg/L乳,誤判性小。結(jié)果表明,本試紙反應(yīng)靈敏,檢測迅速,使用方便,適宜在養(yǎng)殖、收購現(xiàn)場及野外進(jìn)行操作,便于推廣應(yīng)用。
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