領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
C.B.T.三菌混合發(fā)酵益生菌酸奶發(fā)酵基本特性研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 178 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 熊都合,
關(guān)鍵詞: C.B.T.； 益生菌； 酸奶；
摘要:

利用酪乳桿菌干酪亞種,德氏乳桿菌保加利亞種和嗜熱鏈球菌三菌混合發(fā)酵制作風(fēng)味獨特的酸奶。實驗結(jié)果表明,在干酪乳桿菌接種量為10%,種子酸度...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

鹿邑县| 信宜市| 太和县| 布尔津县| 辽源市| 东乡| 勃利县| 慈溪市| 杨浦区| 万盛区| 中卫市| 兴文县| 孟州市| 长泰县| 和龙市| 嘉善县| 玉龙| 瓮安县| 新郑市| 盘山县| 同心县| 新郑市| 米脂县| 阜宁县| 红河县| 新民市| 牟定县| 谢通门县| 沽源县| 岳阳市| 额敏县| 朝阳县| 长沙县| 广河县| 湖州市| 高碑店市| 上虞市| 库伦旗| 尉氏县| 正镶白旗| 丰顺县|