領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為保證牛奶來(lái)源的質(zhì)量和食品安全,對(duì)42個(gè)牧場(chǎng)進(jìn)行隨機(jī)檢查,發(fā)現(xiàn)擠奶環(huán)境差、現(xiàn)場(chǎng)管理不當(dāng)、人為攙假問(wèn)題嚴(yán)重。其中酒精實(shí)驗(yàn)不合格和干物質(zhì)低的牛奶數(shù)量最多,酒精陽(yáng)性奶共48.27t,干物質(zhì)低奶54.36t,分別占總問(wèn)題奶的37%和44%。希望引起廣大奶牛養(yǎng)殖戶和乳品企業(yè)的重視。
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