領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
基于表面增強拉曼光譜技術(shù)的便攜式拉曼光譜儀運用于牛奶收購、運輸過程中三聚氰胺的快速測定進行了研究。利用三聚氰胺位于708 cm-1~714cm-1的拉曼光譜特征峰及其強度,對三聚氰胺進行定性及半定量的快速測定。檢測限為2.0 mg/L,常見含氮化合物尿素、亞硝酸鈉等物質(zhì)對本快速測定方法無干擾。對每個樣品的檢測時間從樣品制備到結(jié)果顯示一般只需10 min。
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