領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
在奶粉生產(chǎn)中，直接式殺菌與間接式殺菌相比具有殺菌溫度穩(wěn)定且比較均勻、滅菌效果佳、不易產(chǎn)生結(jié)垢或結(jié)焦、清洗間隔時(shí)間較長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)，不足之處為在殺菌過(guò)程中蒸汽直接混入料液中會(huì)使料液增濕、殺菌完畢需要將增加部分水分經(jīng)過(guò)閃蒸去除從而對(duì)蒸汽質(zhì)量要求較高。因此，蒸汽必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格過(guò)濾或采用單獨(dú)的蒸汽發(fā)生裝置方可進(jìn)入料液中。本文僅以華禹乳品機(jī)械制造有限公司生產(chǎn)的RNJM03-8000型三效降膜式蒸發(fā)器在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用為例，...
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