領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立乳制品中三氯蔗糖的固相萃取高效液相色譜檢測(cè)方法。采用0.2%乙酸水溶液沉淀蛋白，提取三氯蔗糖，然后通過(guò)C18固相萃取柱進(jìn)行凈化濃縮后，采用高效液相色譜-蒸發(fā)光散射檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)，該方法0.1～0.8g/L范圍內(nèi)以三氯蔗糖進(jìn)樣質(zhì)量的對(duì)數(shù)和相應(yīng)峰面積的對(duì)數(shù)做標(biāo)準(zhǔn)曲線，R2為0.9991，相關(guān)性良好，加標(biāo)回收率在94%～102%之間，檢出限為2.0mg/L(RSN=3)。
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