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熒光定量聚合酶鏈反應檢測乳品中肉毒梭菌
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 160 發(fā)表時間: 2014-02-17
作者: 孫麗華，王云霞，杜曉華，李翠枝*，劉麗君，邵建波
關(guān)鍵詞: 肉毒梭菌；熒光定量聚合酶鏈反應；肉毒毒素
摘要:

我國乳品工業(yè)在近三十年來在獲得迅速發(fā)展的同時也暴露出眾多問題。在2008年發(fā)生三聚氰胺事件 后，我國加快了對食品安全法規(guī)的制、修訂，尤...

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