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ε-聚賴氨酸生產(chǎn)菌白色鏈霉菌UN2-71生理特性及其發(fā)酵條件優(yōu)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 170 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-17
作者: 王 剛1，杭 鋒3，邢家溧1，田豐偉1，劉小鳴1，張秋香1，張 灝1，陳 衛(wèi)1,2,*
關(guān)鍵詞: ε-聚賴氨酸；白色鏈霉菌；生物防腐劑；發(fā)酵；優(yōu)化
摘要:

以實(shí)驗(yàn)室保藏的高產(chǎn)ε-聚賴氨酸白色鏈霉菌UN2-71為生產(chǎn)菌株，研究其生理生化特性，以此指導(dǎo)新的ε-聚賴氨酸產(chǎn)生菌篩選；同時(shí)...

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