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膽鹽水解酶基因結(jié)構與功能研究現(xiàn)狀
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 182 發(fā)表時間: 2015-05-11
作者: 黃艷娜，任 婧*
關鍵詞: 膽鹽水解酶；膽鹽水解酶基因；膽鹽水解酶酶活性；結(jié)構與功能
摘要:

膽鹽水解酶是微生物生長、繁殖過程中產(chǎn)生的一種胞內(nèi)酶，因其可能與降低血膽固醇、預防心血管疾病有 關而受到廣泛關注。本文從膽鹽水解酶的...

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