領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
企業(yè)生產(chǎn)管理中保證產(chǎn)品質(zhì)量是核心內(nèi)容之一,提高產(chǎn)品質(zhì)量是保證持續(xù)經(jīng)營的重要手段。零不良管理要求企業(yè)樹立"零錯誤"思想,第一次把事情做正確,追求"十全十美",即要求在生產(chǎn)管理過程中需從產(chǎn)品出廠后檢驗把關(guān)方式向在生產(chǎn)過程中進行預(yù)防與控制的方式進行轉(zhuǎn)變。本文介紹了零不良管理及零不良部分在乳品企業(yè)中的應(yīng)用實踐,并闡述了實施步驟以及取得的效果。
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