領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在利用Baird-Parker(BP)瓊脂平板培養(yǎng)基分離牦牛乳中金黃色葡萄球菌的過程中分離得到經(jīng)基質(zhì)解析電離飛行時間質(zhì)譜(matrix-assisted laser desorption ionization-time of flight-mass spectrometry,MALDI-TOF-MS)鑒定為沃氏葡萄球菌的微生物,對其進行生化鑒定和抗生素藥敏及抑菌實驗,同時對牦牛乳樣品中的抗生素殘留進行測定。結(jié)果表明:該菌具有沃氏葡萄球菌的生化特征,對大部分抗生素極敏感,僅復方新諾明對其沒有抑制作用;牦牛乳樣品均為抗生素殘留陰性。雖然在牦牛乳中檢測出了條件致病菌沃氏葡萄球菌,但因乳樣品來源的環(huán)境純凈使其對大部分抗生素敏感。
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