領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用氣相色譜定量及氣相色譜-質(zhì)譜確證，建立嬰幼兒配方乳粉中甲醛含量的測(cè)定方法，并對(duì)網(wǎng)購(gòu)45 份嬰幼兒配方乳粉中甲醛的污染水平進(jìn)行調(diào)查分析與暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。通過優(yōu)化前處理?xiàng)l件，考察方法的線性關(guān)系、精密度、準(zhǔn)確度、檢出限及定量限等指標(biāo)，采用外標(biāo)法定量。結(jié)果表明：該方法在0～10 μg范圍內(nèi)線性良好（r＞0.999），方法檢出限為0.1 mg/kg，定量限為0.3 mg/kg；0.3、0.6、3.0 mg/kg加標(biāo)水平下的平均加標(biāo)回收率為88.33%～96.56%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于10%；當(dāng)沖調(diào)溫度高于40 ℃，隨著沖調(diào)溫度繼續(xù)升高，乳粉中甲醛含量逐漸增加；為模擬實(shí)際攝入過程，45 份乳粉樣品采用40 ℃溫水沖調(diào)后進(jìn)行檢測(cè)，甲醛檢出率為100%，含量為0.38～2.72 mg/kg；不同月齡嬰幼兒對(duì)嬰幼兒配方乳粉中甲醛的平均暴露量，0～6 月齡為20.40 μg/kg、6～12 月齡為21.11 μg/kg、12～36 月齡為26.74 μg/kg。
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
