領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：研究紫花蕓豆肽（Phaseolus vulgaris peptides，PVPs）對(duì)H2O2誘導(dǎo)的HepG2細(xì)胞氧化損傷的保護(hù)作用及其作用機(jī)制。方法：體外培養(yǎng)HepG2細(xì)胞，實(shí)驗(yàn)分為空白組、模型組（正常培養(yǎng)24?h后加2?mmol/L?H2O2刺激1?h）以及PVPs低、中、高劑量組（分別用50、100、200?μg/mL PVPs處理24?h后，加2?mmol/L?H2O2刺激1?h），采用水溶性四唑鹽法（WST-1法）檢測(cè)細(xì)胞增殖率，流式細(xì)胞儀檢測(cè)胞內(nèi)活性氧（reactive oxygen species，ROS）水平，酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法檢測(cè)胞內(nèi)抗氧化物酶系活力，Western blot法檢測(cè)凋亡蛋白表達(dá)量。結(jié)果：PVPs能緩解H2O2導(dǎo)致的HepG2細(xì)胞生長(zhǎng)抑制，降低胞內(nèi)ROS、丙二醛水平，提高超氧化物歧化酶、過(guò)氧化氫酶、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力，并且下調(diào)p53、Caspase-3蛋白表達(dá)量。結(jié)論：PVPs對(duì)H2O2引起的HepG2細(xì)胞氧化損傷具有一定的保護(hù)作用，能抑制凋亡蛋白的表達(dá)，同時(shí)可以調(diào)節(jié)細(xì)胞的氧化還原系統(tǒng)、清除胞內(nèi)ROS、提高胞內(nèi)抗氧化物酶系的活力。
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