領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究開(kāi)發(fā)基于金納米粒子、石墨烯和石墨烯納米復(fù)合物、量子點(diǎn)等先進(jìn)材料的適配體傳感器并將其用于真菌毒素檢測(cè)是近年來(lái)真菌毒素檢測(cè)領(lǐng)域新興的熱點(diǎn)和趨勢(shì)之一。將先進(jìn)材料優(yōu)異的光學(xué)性能、機(jī)械性能和導(dǎo)電性能與適配體傳感器相結(jié)合，大幅提高了真菌毒素檢測(cè)的靈敏度并擴(kuò)大了選擇性。本文概括了近10 年來(lái)文獻(xiàn)報(bào)道的主要真菌毒素適配體序列，并對(duì)基于先進(jìn)材料的適配體傳感器在真菌毒素快速檢測(cè)中的應(yīng)用、現(xiàn)階段存在的主要問(wèn)題進(jìn)行了分析和綜述，以期為真菌毒素檢測(cè)相關(guān)研究的開(kāi)展提供參考和啟發(fā)。
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