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—— 中國食品雜志社
為了尋求玫瑰精油的高效提取方法，采用高壓脈沖電場（high intensity pulsed electric field，PEF），協(xié)同纖維素酶輔助提取玫瑰精油。通過單因素試驗、對比實驗和Box-Behnken設計試驗對玫瑰精油提取工藝優(yōu)化，并利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術對其進行成分分析。結(jié)果表明，PEF協(xié)同酶法輔助提取玫瑰精油得率比水蒸氣蒸餾和酶輔助水蒸氣蒸餾提取法分別提高了約43.83%和20.48%，總耗時分別節(jié)省了25%和40%；PEF協(xié)同酶法輔助提取玫瑰精油最優(yōu)提取條件為蒸餾時間1.7 h、脈沖數(shù)10 個、電場強度21 kV/cm，在此條件下玫瑰精油得率為0.116 5%；從PEF協(xié)同酶法輔助提取玫瑰精油中共鑒定出63 種成分，占精油總量的95.04%，PEF協(xié)同酶法處理能夠促進精油成分釋放。PEF協(xié)同酶法輔助提取是一種玫瑰精油的高效提取方法。
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